Коно Чем Ко., Лтд. является одним из лучших производителей и поставщиков протеинового порошка гидролизованного куриного яйца в Китае. Мы тепло приветствуем вас в оптовой продаже протеинового порошка гидролизованного куриного яйца оптом на нашем заводе. Вся химическая продукция отличается высоким качеством и конкурентоспособной ценой.
1. Введение
Гидролизованный куриный протеиновый порошок – это высококачественный-пищевой ингредиент, изготовленный из куриного мяса или субпродуктов птицы- высшего качества. Обработанный посредством продвинутого ферментативного гидролиза, он подвергается концентрированию, очистке и распылительной-сушке. Этот производственный процесс расщепляет крупномолекулярные-куриные белки на мелкомолекулярные пептиды и свободные аминокислоты, сохраняя при этом естественные питательные вещества сырья и значительно повышая биодоступность. Продукт обычно представляет собой мелкий порошок от бледно-желтого до почти белого цвета со слабым характерным запахом, обладающий превосходной сыпучестью, растворимостью в воде и термической стабильностью, что делает его пригодным для различных рецептур. Обладая высокой биодоступностью, его низкомолекулярные пептиды могут напрямую попадать в кровоток без сложных пищеварительных процессов, что делает его очень подходящим для людей и животных с высокими потребностями в питании или ослабленными пищеварительными функциями. Он богат незаменимыми аминокислотами, аминокислотами с разветвленной-цепью (BCAA) и биоактивными пептидами, обладает низкой аллергенностью и не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.
2. Функция
Эффективное усвоение и использование. Произведенный посредством контролируемого ферментативного гидролиза, он расщепляет куриный белок на мелкие-молекулярные пептиды и свободные аминокислоты, что обеспечивает быстрое усвоение организмом человека без сложных пищеварительных процессов, что приводит к высокой биодоступности.
Поддержка здоровья мышц: содержит полный аминокислотный профиль, включая незаменимые аминокислоты и аминокислоты с разветвленной-цепью, такие как лейцин, изолейцин и валин. Эти компоненты способствуют синтезу мышечного белка, уменьшают мышечную усталость после-тренировок и ускоряют заживление травм, удовлетворяя потребности спортсменов и любителей фитнеса.
Целенаправленная пищевая добавка: эффективно увеличивает потребление белка, служа идеальной пищевой добавкой для людей с высокими потребностями в белке, например, тех, кто выздоравливает после болезни или операции, поддерживая восстановление физических функций.
Защита здоровья пищеварительной системы: гидролизованная форма снижает пищеварительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, снижая риск вздутия живота и дискомфорта, что делает его подходящим для людей со слабыми пищеварительными функциями.
Комплексная польза для здоровья: содержащиеся в нем биоактивные пептиды могут регулировать иммунную функцию, поддерживать баланс физиологического метаболизма и обеспечивать устойчивое снабжение энергией, всесторонне повышая физическую жизнеспособность.
3. Приложение
Область спортивного питания: в качестве основного сырья в протеиновых порошках, спортивных напитках, энергетических батончиках и других продуктах он быстро дополняет аминокислоты, необходимые мышцам после тренировки, сокращает циклы восстановления и улучшает спортивные результаты.
Область функционального питания: широко добавляется в обогащенные напитки, йогурт, сухие завтраки, хлебобулочные изделия и т. д., увеличивает содержание белка, не изменяя вкус и текстуру продуктов, удовлетворяя потребности потребителей,-заботящихся о своем здоровье, и людей с особыми диетическими потребностями.
Область медицинского питания: используется в медицинских продуктах, таких как формулы энтерального питания и специализированные добавки для пациентов с нарушениями пищеварительных функций, он обеспечивает точную доставку питательных веществ, обеспечивая поддержку после-хирургического восстановления, восстановления после-болезни и людей с расстройствами пищеварения.
Область применения кормов для домашних животных: включенный в состав кормов для домашних животных в качестве источника-белка высокого качества, он способствует развитию мышц и улучшает физическую форму домашних животных, сохраняя их общее состояние здоровья.
Сфера пищевых добавок: используемый при разработке белковых-добавок для здоровья, он предлагает удобный вариант улучшения питания для населения в целом благодаря своей высокой усваиваемости и питательной полноте.
4. Стандарт качества
| Элемент | Спецификация | ||
|---|---|---|---|
| Появление | Мелкий, однородный порошок от-белого до светло-желтого цвета, без видимых примесей, слеживающихся и посторонних веществ. | ||
| Содержание белка (в сухом веществе) | Больше или равно 80,0% (определено по методу Кьельдаля) | ||
| Степень гидролиза (DH) | 15,0 % - 35.0 % (измерено методом pH-stat) | ||
| Молекулярно-массовое распределение | Более или равно 70,0% пептидов с молекулярной массой <3000 Да (по данным гель-фильтрационной хроматографии) | ||
| Содержание влаги | Меньше или равно 8,0% | ||
| Содержание пепла | Меньше или равно 5,0% | ||
| Содержание жира | Меньше или равно 3,0% | ||
| Тяжелые металлы (Pb) | Меньше или равно 2,0 мг/кг | ||
| Тяжелые металлы (А) | Меньше или равно 1,0 мг/кг | ||
| Тяжелые металлы (Hg) | Меньше или равно 0,1 мг/кг | ||
| Тяжелые металлы (Cd) | Меньше или равно 0,5 мг/кг | ||
| Общее количество бактерий | Меньше или равно 1,0×10⁵ КОЕ/г | ||
| Колиформы | Меньше или равно 100 MPN/100 г. | ||
| Сальмонелла | Отрицательный за 25 г | ||
| Золотистый стафилококк | Отрицательный за 25 г | ||
| Растворимость (в 1% водном растворе, 20 градусов) | Больше или равно 95,0% | ||
| pH (1% суспензия, 25 градусов) | 5.0 - 7.0 |
5. Метод анализа.
5.1 Определение содержания белка (метод Кьельдаля)
Принцип: HCPP расщепляется концентрированной серной кислотой для преобразования азота белка в сульфат аммония, затем перегоняется и титруется для расчета содержания белка (коэффициент пересчета: 6,25 для мясного белка).
Шаги:
Взвесьте 0,5 г высушенного образца HCPP в пробирку для разложения, добавьте 10 мл концентрированной серной кислоты и 2 г катализатора (K₂SO₄ + CuSO₄=10:1), нагревайте для разложения при 420 градусах в течение 3-4 часов, пока раствор не станет прозрачным.
Раствор охладить, перенести в дистилляционный аппарат Кьельдаля, добавить 40% раствор NaOH, чтобы сделать его сильнощелочным, и перегнать с паром; абсорбировать аммиак 2% раствором борной кислоты (содержащим смешанные индикаторы).
Титруйте поглощённый раствор стандартным раствором HCl концентрацией 0,1 моль/л до изменения цвета индикатора. Рассчитайте содержание белка по формуле:
Содержание белка (%)=(C × (V₁ - V₀) × 0,014 × 6,25) / (м × (1 - w)) × 100 %
(C=концентрация HCl; V₁=объем титрования образца; V₀=холостой объем титрования; 0.014=молярная масса азота; m=масса образца; w=содержание влаги в образце).
5.2 Определение молекулярно-массового распределения пептидов (гель-фильтрационная хроматография, GFC)
Столбец: Колонка с гелем Sephadex G-25 (1,6×60 см).
Мобильная фаза: фосфатный буфер 0,05 моль/л (рН 7,0, фильтрованный через мембрану 0,22 мкм).
Условия: Температура колонки 30 градусов; скорость потока 0,8 мл/мин; детектор: УФ-детектор (220 нм).
Шаги:
Приготовьте 1% (мас./об.) раствор HCPP в подвижной фазе, профильтруйте через мембрану 0,22 мкм.
Введите 200 мкл образца в колонку, запишите хроматограмму. Используйте стандарты пептидов с известной молекулярной массой (например, 100 Да, 500 Да, 1000 Да, 3000 Да), чтобы построить калибровочную кривую, рассчитать долю пептидов с молекулярной массой.<3000 Da.
5.3 Обнаружение растворимости
Шаги:
Взвесьте 1,0 г образца HCPP в мерную колбу емкостью 100 мл, добавьте 90 мл деионизированной воды, перемешивайте при 25 градусах в течение 30 минут для растворения.
Доведите pH до 7,0 с помощью 0,1 моль/л HCl или NaOH, затем разбавьте до 100 мл деионизированной водой.
Центрифугируйте раствор при 3000 об/мин в течение 15 минут, отберите 10 мл надосадочной жидкости, высушите в вакуумной печи при 80 градусах до постоянного веса и взвесьте массу сухого вещества (м₁).
Рассчитайте растворимость как(m₁ × 10) / 1.0 × 100%(целевой показатель выше или равен 95 % для пищевых продуктов).
5.4 Микробиологическое обнаружение
Всего аэробных бактерий: Развести 1,0 г HCPP до 10⁻⁴ стерильным 0,9% раствором NaCl, распределить 0,1 мл на питательном агаре, инкубировать при 37 градусах в течение 48 часов, подсчитать колонии (целевой уровень менее или равен 5000 КОЕ/г для класса спортивного питания).
Патогены (сальмонелла/кишечная палочка):
Сальмонеллы: обогатите 25 г HCPP в 225 мл забуференной пептонной воды при температуре 37 градусов в течение 24 часов, перенесите в тетратионатный бульон, инкубируйте при 42 градусах в течение 24 часов, нанесите штрих на агар XLD - отсутствие черных колоний с металлическим блеском указывает на отсутствие.
E. coli: Обогатите 10 г HCPP в 90 мл лактозного бульона при температуре 37 градусов в течение 24 часов, нанесите полосу на агар МакКонки - отсутствие красных колоний с металлическим блеском указывает на отсутствие.
5.5 Обнаружение тяжелых металлов (атомно-абсорбционная спектрофотометрия, ААС)
Предварительная обработка образца: Взвесить 2,0 г HCPP в тигле, обуглить при 200 градусах до полного отсутствия дыма, затем сжечь при 550 градусах в течение 4 часов в муфельной печи. Золу растворяют в 5 мл 10%-ной азотной кислоты, доводят до 25 мл деионизированной водой.
Условия прибора: Для обнаружения Pb: длина волны 283,3 нм, ток лампы 8 мА, ширина щели 0,5 нм; для обнаружения As: устройство для генерации гидрида, длина волны 193,7 нм.
Анализ: Используйте стандартные растворы (0,1–5 мкг/л) для построения калибровочной кривой, измерения оптической плотности раствора образца и расчета содержания тяжелых металлов (предел обнаружения менее или равен 0,001 мг/кг).
5.6 Обнаружение содержания влаги (метод титрования Карла Фишера)
Инструмент: Волюметрический титратор Карла Фишера.
Реагент: Реактив Карла Фишера (безводный метанол в качестве растворителя).
Шаги:
Калибруйте титратор стандартным водным раствором.
Взвесьте 0,5 г образца HCPP в ячейку для титрования, добавьте 50 мл безводного метанола для растворения, затем титруйте реагентом Карла Фишера до достижения конечной точки.
Рассчитайте влажность как(V × T) / m × 100%(V=объем потребления реагента; T=титр реагента; m=масса образца; целевой уровень Меньше или равен 5,0% для класса спортивного питания).
6. Блок-схема
Исходный материал (кора ивы) → Экстракция → Очистка → Кристаллизация → Контроль качества → Конечный продукт (чистый порошок салицина)
7. Стабильность и безопасность
Стабильность:
Стабилен при соответствующих условиях (комнатная температура). Паспорт стабильности доступен по вашему запросу.
Безопасность:
Согласно исследованию, он безопасен для употребления.
8. Комментарии клиентов
У нас есть магазины на Alibaba, Chemicalbook и LookChem, благодаря высококачественной продукции и безоговорочному обслуживанию мы получили много положительных отзывов.
9. Наш сертификат
На протяжении многих лет мы занимаемся оптимизацией производства продукции и созданием системы качества. Мы создали систему менеджмента качества и получили ее сертификат.
10.Наши клиенты
Мы установили деловые отношения с Abbott, Unilever, Shiseido, KANS, SIMM и т. д.
11.Выставки
Мы часто посещаем международные выставки, в том числе CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
горячая этикетка : гидролизованный белковый порошок куриного яйца, Китай гидролизованный белковый порошок куриного яйца производители, поставщики, завод
