1. Введение

Экстракт сои — это общее название продуктов глубокой переработки сои, включая изолят соевого белка, концентрированный белок, цельножировой (обезжиренный) соевый порошок и т. д. Экстракт сои обладает определенными функциональными характеристиками и высокой молекулярной массой.

Изофлавоны в основном включают даидзеин (1), генистеин (2) и даидзеин (3), а также его глюкозид, ацетилглюкозид и малонилглюкозид. Глюкозид – даидзин (4), генистеин (5) и глицин (6), а малонилглюкозид – 6″-О-малонилдаидин (7), 6″-О-малонилгенистин (8) 6″-О-малонилгли- итин (9) и ацетилглюкозид представляют собой 6″-О-Ацетилдаидзин (10), 6″-О-Акктилгенистин (11) и 6″-О-Акктилглицинин (12) соответственно. Содержание изофлавонов в различных соевых бобах составляет 1200 - 4216 мкг/г, в основном глюкозид и малонилглюкозид, с содержанием 207 - 1698 соответственно мкг/г и 999 - 2518 мкг/г.

Сапонины включают соясапогенол A, B, C, D, E и его гликозиды, которые в основном присутствуют в гипокотиле семян, составляя {{0}},1% ~0,5% в семенах. и 0.2 процента ~ 0,3 процента в семядолях.

Есть также соевый фосфат (около 2-3 процентов), холин, фолиевая кислота, пантотеновая кислота и фитостерин.

Продукты и услуги

Наша компания имеет многолетний опыт производства, который может удовлетворить требования клиентов к качеству. В то же время мы можем настроить обслуживание OEM, чтобы обслуживать клиентов по наиболее выгодной цене и с самой быстрой транспортировкой.

2 функции

2.1. Эстрогеноподобное действие

Изофлавоны сои — это нестероидный эстроген, химическая структура которого аналогична эстрогену. Он может не только заменить комбинацию эстрогена и рецептора эстрогена, но и играть эстрогеноподобную роль; Он также может препятствовать связыванию эстрогена и рецептора, проявлять антиэстрогеноподобный эффект, оказывать двустороннее регулирующее действие на уровень эстрогена в организме человека и оказывать определенное профилактическое действие на заболевания, связанные со снижением уровня эстрогена в период менопаузы у женщин. таких как остеопороз, атеросклероз и повышенный уровень липидов в крови.

2.2. Противоопухолевый эффект

Изофлавоны сои обладают очевидным противоопухолевым действием, особенно при опухолях, связанных с гормонами, таких как рак молочной железы, рак предстательной железы и т. д. Генистеин может эффективно блокировать процесс пролиферации сосудов, отсекая источник питательных веществ, тем самым задерживая или предотвращая превращение опухолевого заболевания. в рак, в то же время предотвращают разрушение свободных радикалов на ДНК, чтобы уменьшить рак, а также эффективно подавляют возникновение лейкемии, рака толстой кишки, рака легких, рака печени и рака желудка.

Сапонин сои в экстракте сои может ингибировать рост опухоли, ингибировать синтез ДНК и метастазирование опухолевых клеток, непосредственно убивать опухолевые клетки и разрушать их поверхностные функции, особенно оказывать сильное ингибирующее действие на синтез ДНК клеток лейкемии человека; В то же время оказывает угнетающее действие на патогенность и инфекционность ВИЧ и защитное действие на рентген. Поэтому он обладает хорошей устойчивостью к побочным эффектам, вызываемым лучевой терапией и химиотерапией опухолевых больных, а также может укреплять иммунитет организма.

2.3. Антиоксидантный эффект

Генистеин и даидзеин являются основными активными компонентами, в то время как генистеин обладает самой сильной антиоксидантной способностью, которая может ингибировать образование перекиси микросомальных липидов печени крыс, индуцированное системой Fe3 плюс - АДФ-НАДФН, с Ic50 1,8 соответственно × { {6}}М и 6,0 × 10-4М. В то же время они также оказывают явное ингибирующее действие на повышение уровня перекисного окисления и снижение активности антиоксидантных ферментов у мышей, вызванное арабинином. Генистеин также может увеличивать выработку супероксиддисмутазы (СОД) in vivo.

2.4. Влияние на сердечно-сосудистую систему

Изофлавоны сои снижают уровень липидов в крови и предотвращают атеросклероз. Изофлавоны сои могут положительно регулировать рецепторы ЛПНП и способствовать выведению холестерина; Антиоксидантные свойства могут уменьшить отложение частиц ЛПНП на стенке коронарной артерии; Генистеин может снижать базальный фактор роста волокон и ингибировать пролиферацию гладкомышечных клеток сосудов.

Соевые сапонины в соевом экстракте могут ингибировать окисление липидов в сыворотке, ингибировать образование перекисей и снижать содержание холестерина в сыворотке. Он обладает эффектом антилипидного окисления и снижения перекиси липидов, может заменить повреждение перекисью липидов клеток печени и может ингибировать снижение уровня кровяных пластинок и белка кровяных волокон.

2.5. Иммунный эффект

Изофлавоны сои могут улучшить неспецифический иммунитет.

2.6. Противовоспалительный эффект

Как ингибитор тирозинкиназы генистеин может ингибировать образование NO; Он также может ингибировать повышение проницаемости сосудов, вызванное фактором роста эндотелия сосудов (VEGF), и ингибировать экспрессию и высвобождение VEGF.

3 приложения

Широко используется в качестве пищевых добавок и соевых кормов. В промышленности соевый белок можно использовать в качестве клея для фанеры, клея для пестицидов, огнетушащего вещества, пластика и другого сырья. Соевое масло – это высококачественное растительное масло. Его содержание на 60% больше, чем растительного масла; Бразилия на 95 процентов. Из соевого масла также делают маргарин. Соевое масло в основном используется в промышленности в производстве красок, чернил, глицерина, смазочных материалов и другого сырья.

4 Стандарт качества

Предметы	Спецификация	Результат
Текстура	Вставить	Вставить
Цвет	Желтый	Желтый
Запах	Характерный, без постороннего запаха	Характерный, без постороннего запаха
Нерастворимый в ацетоне материал в процентах	Больше или равно 90,0 процента	93,2 процента
Нерастворимый в гексане, мас.%	Меньше или равно 0.3	0.03
Кислотное число (в пересчете на КОН), мг/г	Меньше или равно 36	27.2
Перекисное число, мэкв/кг	Меньше или равно 10	3.2
Фосфатидилхолин процент	Больше или равно 30,0 процента	31.0 процентов
Влажность (потери при сушке), мас.%	Меньше или равно 1,5	0.6
Тяжелые металлы (в пересчете на Pb), мг/кг	Меньше или равно 20	<10
Мышьяк, мг/кг	Меньше или равно 3.0	<0.2
Остаток растворителей, мг/кг	Меньше или равно 50	<10

5 Метод обнаружения

Аналитический метод 1. Определение даидзина, даидзеина, генистеина и генистеина в соевом экстракте методом ВЭЖХ. Хроматографические условия и тест на пригодность системы: хроматографическая колонка C18 5u (4,6 мм × 200 мм); Подвижной фазой является ацетонитрил - 0.1% фосфорной кислоты в воде. В течение 60 минут содержание ацетонитрила изменяется линейно от 15% до 100%; Длина волны обнаружения: 260 нм; Скорость потока: 0,6 мл/мин. Количество теоретических тарелок должно быть не менее 2200 по дайдзину.

Приготовление эталонного раствора: точно взвесьте 10мг даидзина, даидзеина, генистеина и генистеина, приготовьте 0,1 мг/мл смешанного эталонного раствора с метанолом и разбавьте до 0,02 мг/мл.

Приготовление раствора испытуемого образца: точно взвесить необходимое количество порошка соевого экстракта, поместить его в мерную колбу на 50 мл, добавить 30 мл метанола, провести ультразвуковую экстракцию в течение 15 минут, поместить при комнатной температуре, постоянный объем, 0,45 Микропористая мембранная фильтрация µM, режим ожидания.

Метод определения: 10 для раствора образца и 10 для эталонного раствора.

6 Блок-схема

Простая технологическая схема производства этого продукта выглядит следующим образом:

product-339-378